|
|
|
|
--- |
|
Тувинские повара проходят мастер – класс у сибирского мэтра гастрономии |
|
1 ноября 2019 г. | 1889 просмотров | 0 комментариев |
|
|
 Курсы по гастрономии прямо сейчас проходят в Гранд – Холле «Столичный». В мир
кулинарного искусства погружаются 16 поваров, с опытом работы не менее трех лет.
Кулинарную школу для тувинских поваров организовал шеф– повар, президент
Сибирской федерации рестораторов и отельеров Николай Ильин.
Мастер поделился тонкостями обучения с корреспондентом
«ТываМедиаГрупп»:
– В течение пяти дней
участники школы под моим руководством
будут готовить блюда по интересным рецептам. Одно из них «Утка по – французски»
по особому рецепту. Повара будут работать
с рыбой, телятиной, паштетами и многими другими продуктами.
Сегодня мы изучаем нюансы приготовления и экономику на кухне:
рецептуру, стоимость продуктов, что делать с технологическими отходами – погружаемся
в мир гастрономии».
Завтра будет организован чемпионат «Царство
вкуса». Он состоится также на площадке Гранд-Холл «Столичный». На
чемпионате выявят лучших мастеров тувинской гастрономии. Победители поедут на всероссийский чемпионат поваров.
Жителям республики шеф – повар Николай Ильин запомнился во
время празднования Дня животновода – «Наадым – 2019». Этим
летом с участием Николая Ильина в том числе, в Туве установлен рекорд по варке
самого большого в мире национального супа –кара
– мун.
В
марте известный шеф – повар провел для местных поваров базовый курс по
кулинарии. Спустя семь месяцев, он снова прибыл в Кызыл, чтобы
повысить квалификацию работников общественного питания.
Барс Сувандии
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Информация |
|
|
|
|
Комментировать новости на сайте возможно только в течение 365 дней со дня публикации.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | |
Анонс событий | 1) ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ЗАВТРА: new! Республиканские спортивные отборочные соревнования среди пенсионеров. (Школа № 1 им. Героя Советского Союза М.А.Бухтуева, Кызыл, Тува) |
2) В ЭТИ ДНИ: new! III Международный фестиваль музыки «Алаш фест-2026». (Мараловодческое хозяйство "Туран", Пий-Хемский кожуун, Тыва) |
3) 08.07.2026: День Семьи, Любви и Верности в России |
4) 17.07.2026: 65 лет (1961) со дня рождения государственного и общественного деятеля Тувы Анатолия Партизановича Дамба-Хуурака (Кызыл, Тува) |
5) 17.07.2026: Бой на звание Чемпиона ACA по ММА в легчайшем весе между Жосиель Сильва и Ренатом Ондаром (Алма-Ата, Казахстан) |
6) 17.07.2026 - 19.07.2026: Фестиваль русской культуры «ВерховьЁ». (Тува) |
7) 18.07.2026: 60 лет (1966) со дня рождения Шолбана Валерьевича Кара-оола, заместителя Председателя Государственной думы Федерального собрания России, кандидата экономических наук. (Москва-Тува) |
8) 18.07.2026 - 19.07.2026: Международный фестиваль шаманизма «Дунгур» (село Целинное, местность Суглуг‑Даш, Кызылский кожуун, Тыва) |
9) 18.07.2026 - 19.07.2026: Фестиваль тувинского шаманизма "Дунгур" (м. Суглуг-Даш, Кызылский кожуун, Тува) |
10) 20.07.2026: Международный день шахмат (с 1966 г., по инициативе
Всемирной шахматной федерации (ФИДЕ) | все даты |
| | | | |
|
Тувинские повара проходят мастер – класс у сибирского мэтра гастрономии
